Evaluación Sensorial de Alimentos Apl. a Inv., Des. y Ctrol. de la Calidad en la Ind. Alimentaria
por Morales, Utset y Alvarez
A pedido de Arturo.
Tabla de Contenidos
1 Papel de la Evaluación Sensorial
2 El Hombre como Instrumento de Medición
3 Local de Evaluación
4 Pruebas Sensoriales
5 Procedimientos de Evaluación Sensorial
6 Selección y Adiestramiento de Catadores
7 Comprobación del Adiestramiento de Catadores
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Bienvenido a Avibert.
Deja habilitado el acceso a tu perfil o indica un enlace a tu blog o sitio, para que la comunicación sea mas fluida.
Saludos y gracias por comentar!