Manual de Datos para Ingeniería de los Alimentos por George D. Hayes - traducido por Dr. J.B. González
Tabla de Contenidos
Capítulo 1
Introducción
Capítulo 2
Datos de ingeniería
Capítulo 3
Propiedades físicas y químicas de los alimentos
Capítulo 4
Datos térmicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria
Capítulo 5
Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Bienvenido a Avibert.
Deja habilitado el acceso a tu perfil o indica un enlace a tu blog o sitio, para que la comunicación sea mas fluida.
Saludos y gracias por comentar!