Table of Contents
1 New animal-derived ingredients
2 New marine-derived ingredients
3 The technology of reduced additive breadmaking
4 Novel food packaging
5 Antimicrobial preservative-reduced foods
6 New plant-derived ingredients
7 Reduced additive brewing and winemaking
8 Food from supplement-fed animals
9 Starter cultures
This is in continuation of my previous post on this topic. In this part, I will explain the calculation of NTU for cooling towers, yes NTU which is very important & is similar to NTU in absorption towers.
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Se trata de una nueva tecnología para eliminar patógenos que conserva mejor las vitaminas, el sabor y la calidad de la materia prima. Científicos de la U.N. del Litoral, en colaboración con expertos italianos, estudian su empleo en la elaboración de yogures y quesos probióticos.
Contents
A todos nos atraen y asombran descubrimientos en lugares exóticos y casi todos hemos soñado con ser aventureros en tierras desconocidas, pero existe un universo por explorar al alcance de la palma de nuestra mano...
Imagínate decenas de chips implantados en nuestro organismo, los cuales serian capaces de suplantar tejidos, nervios o fibras musculares dañadas y sin retorno alguno.
Pues para sorpresas de muchos, esto se esta acercándose cada día mas al terreno de lo real, gracias a un grupo de científicos-investigadores escoceses, los cuales han demostrado el posible crecimiento de neuronas en la superficie de chips de silicio.
La búsqueda de la inmortalidad o del elixir de la eterna juventud existe desde que la humanidad es consciente de que es mortal. Las culturas primitivas consideraban que la sangre de los animales transmitía energía vital y por eso se la bebían. Los egipcios desarrollaron buena parte de su cultura en la creencia de que el faraón era un ser inmortal, de ahí la importancia que daban a la construcción de las pirámides y a todo el proceso de momificación. En los siglos XVI y XVII fueron habituales las historias que narraban rejuvenecimientos súbitos entre los alquimistas y las prolongaciones antinaturales de sus vidas gracias a la disolución de la piedra filosofal en agua destilada.
Hoy, desde una perspectiva menos metafísica, cada vez más científicos están intentando descubrir algo que nos permita disfrutar de una inmortalidad terrenal: una prolongación indefinida de la vida humana. El objetivo de estos investigadores es, nada más y nada menos, encontrar alguna manera de impedir ese inevitable deterioro progresivo al que todos estamos predispuestos: el envejecimiento.
Históricamente, los primeros métodos espectroscópicos se restringían al uso de de la radiación visible, llamándolos por esta razón métodos ópticos. Sin embargo, debido a que los instrumentos empleados en estos métodos tienen alguna similitud, esta terminología se ha ampliado a los métodos que utilizan la radiación ultravioleta e infrarroja a pesar de que el ojo humano no percibe ninguno de éstos tipos de radiación.
Los instrumentos espectroscópicos característicos incluyen cinco componentes:
Configuración para espectroscopia de absorción
La fuente de radiación de la longitud de onda seleccionada se envía a través de la uestra, y la radiación transmitida se mide por la unidad de detección, procesamiento de la señal y lectura. En algunos equipos la muestra está antes que el selector de longitud de onda.
Configuración para medidas de fluorescencia
Aquí se requieren dos selectores de longitud de onda para seleccionar las correspondientes a la excitación y la emisión. La fuente de radiación incide en la muestra y la radiación emitida se mide generalmente a ángulos rectos para evitar la dispersión.
Configuración para espectroscopia de emisión
Una fuente de energía térmica, como una llama o plasma, produce un vapor del analito que emite radiación la cual se aísla por el selector de longitudes de onda y se convierte en una señal eléctrica en el detector.
Fuentes espectroscópicas
Características
Pueden ser
El espectro de una fuente continua (a) es mucho más ancho que el de una fuente de líneas (b).
Contraseña | PasswordFacilita la enseñanza de la termodinámica
La ciencia de la termodinámica nació en el siglo XIX como una necesidad de describir el funcionamiento de las máquinas de vapor y de establecer límites a lo que éstas podían hacer. Es así como el nombre mismo significa potencia generada por el calor, y sus aplicaciones iniciales fueron las máquinas térmicas, de las cuales la máquina de vapor es un ejemplo. Sin embargo, los principios observados como válidos para las máquinas pronto se generalizaron en postulados, los cuales se conocen ahora como la primera y segunda leyes de la termodinámica. Estas leyes no tienen demostración en el sentido matemático; su validez se sustenta en la ausencia de experiencia contraria a lo establecido por ellas. Así, la termodinámica forma parte, junto con la mecánica y el electromagnetismo, del conjunto de leyes básicas de la física.
