BPM Inocuidad en los Alimentos
Las Buenas Prácticas de Manufactura o Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos o Buenas Prácticas de Elaboración, según el CAA (Código Alimentario Argentino), son los procedimientos necesarios para la obtención de alimentos inocuos, saludables y sanos, destinados al consumo humano.
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