Cómo Hacer Cerveza...VideoTutorial

Todo empezó al leer una nota de un diario capitalino. El tema me quedó dando vueltas y una noche, en el trabajo, comencé a interiorizarme sobre él. No podía imaginarme como era eso de hacer mi propia cerveza y después de las investigaciones pertinentes, mi interés creció de tal manera que hablé con mi viejo Guillermo y pusimos manos a la obra. Haríamos nuestro propio equipo cervecero.

Desde un principio, decidimos utilizar materiales de buena calidad lo que representaba una inversión bastante mayor. Acero inoxidable fue la elección para todo los componentes del equipo (caños, válvulas, serpentines, etc) y usamos, además, algunas partes importadas.
Las ollas la hicimos nosotros mismos, enrulando, a mano, chapa de AI de 2 mm y haciéndoles las costuras con soldadura TIG. Logramos así 3 ollas de un volumen de 75 litros cada una.

Inicialmente usamos termómetros a aguja, pero luego, decidimos agregarles unos digitales para tener una mejor medición.

Para la recirculación del mosto usamos una bomba de la lavarropa y para las fuentes de calor optamos por 2 quemadores de 35000 cal.

Fuente: Revista Cervecera Mash