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Análisis de los Alimentos Métodos Analíticos y de Control de Calidad
por R. Lees

Análisis de Alimentos

Los objetivos de este libro son reunir en un volumen los métodos de análisis de mayor interés para el analista de la industria, presentar estos métodos de forma amena y fácilmente comprensible y finalmente aportar una información que ayudará la tarea del analista.

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