Ingeniería de los Alimentos 2ed. Las Operaciones Básicas del Procesado de Alimentos Autor: R. L. Earle - Trad: José Alemán Vega

Tabla de Contenidos
1. Introducción
2. Balances de Materia y Energía
3. Teoría del Flujo de Fluidos
4. Aplicaciones del Flujo de Fluidos
5. Teoría de la Transmisión de Calor
6. Aplicaciones de la Transmisión de Calor
7. Secado
8. Evaporación
9. Procesos de Separación por Contacto en Equilibrio
10. Separaciones Mecánicas
11. Reducción de Tamaños
12. Mezclado
13. Aplicaciones de la Ingeniería de Procesos en la Industria Alimentaria
Apéndices

La Historia de la Vida Documental BBC

"El Cuerpo Humano" es una serie que coloca las cámaras donde nunca habían estado. Nos permite contemplar con un grado de detalle fascinante como funciona nuestro cuerpo, siguiendo el viaje que todos realizamos desde el momento de la concepción hasta nuestro "último aliento".

CeBIT 2011 Heart of the Digital World in Hannover

Click on image

Digital technologies are the main artery through which business and private life flow. A key technology and a driver of innovation, ICT continues to act as a major force shaping and influencing business processes as well as our everyday lives.

ICT is an essential part of future business strategies, opening up new fields and new potential for growth in just about every industry.

Fuente: Cebitchannel

Manual of Analytical Methods NIOSH

The NIOSH Manual of Analytical Methods (NMAM^®) is a collection of air, biological, bioaerosol, and bulk analytical methods that NIOSH has evaluated.

These methods are intended to promote accuracy, sensitivity, and specificity in industrial hygiene analyses. There will be situations where users of the NIOSH methods will need to modify them (e.g., to accommodate interfering compounds from the workplace, to take advantage of special capabilities of the laboratory, to make possible the analysis of a single sample for several contaminants). When method modifications are made, quality control data showing the reliability of the modified method should be obtained.

For example:

• The volume of air sampled on solid sorbents should be reduced in cases of high vapor concentration or high humidity and, in some cases, may be increased if such concentrations are relatively low.
• The automation of sample work-up and measurement procedures usually requires some modification of the nonautomated procedure.
• Chromatographic conditions, including choice of column and detector, can be modified to eliminate interferences during measurement.

Principios de Electrónica 6ed. Albert Paul Malvino trad: José L. Alba Castro - Carlos López Cortón

Tabla de Contenidos
1. Introducción
2. Semiconductores
3. Teoría de los Diodos
4. Circuitos con Diodos
5. Diodos de Propósito Específico
6. Transistores Bipolares
7. Fundamentos de los Transistores
8. Polarización de los Transistores
9. Modelos Equivalentes para Señal
10. Amplificadores de Tensión
11. Amplificación de Potencia
12. Seguidores de Emisor
13. Jfet
14. Mosfet
15. Tiristores
16. Efectos de Frecuencia
17. Amplificadores Diferenciales
18. Amplificadores Operacionales
19. Realimentación Negativa
20. Circuitos Lineales con Amplificador Operacional
21. Filtros Activos
22. Circuitos no Lineales con Amplificador Operacional
23. Osciladores
24. Fuentes de Alimentación Reguladas
Apéndice A. Hojas de Características
Apéndice B. Desarrollos Temáticos
Glosario
Respuestas a los problemas impares
Índice