Ficha de Cata Evaluación Sensorial
La ficha de cata es el documento en el que el catador describe o valora las sensaciones transmitidas por el vino.
Existen numerosos modelos, según sean descriptivas (en la que solo aparecen los términos mas idóneos para describir el vino) o de valoración (ficha en la que se califican, por una parte, cada una de las tres fases de la cata: vista, olfato y gusto; y por otra la valoración global del vino.
Fuente: Fundarco | La Rioja
Posts Relacionados
Sistema de Recirculación por Acuicultura –SRA Descripción del funcionamiento CENADAC - Pablo Caló
Un SRA, es un sistema a través del cual se pueden cultivar organismos acu ...
Definiciones y Fundamentos de la tecnología de las APH Aplicación de Altas Presiones Téc. Magali Parzanese
Las presiones utilizadas en la industria alimentaria son del orden de los ...
Frutas y Hortalizas Aplicaciones de las Altas Presiones Téc. Magali Parzanese
El procesado por Altas Presiones es una alternativa a los tratamientos té ...
El Tacto Análisis Sensorial en Alimentos Elizabeth H. Alarcón
La piel es un tejido delgado y resistente que recubre todo el cuerpo, prop ...
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Bienvenido a Avibert.
Deja habilitado el acceso a tu perfil o indica un enlace a tu blog o sitio, para que la comunicación sea mas fluida.
Saludos y gracias por comentar!