La Dextranasa en la Producción de Azúcar Tecnología Azucarera
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| Valores óptimos del pH y la temperatura de dextranasas sintetizadas por diferentes microorganismos. |
Fuente:
Efraín Rodríguez Jiménez
División Química-Física, Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología, CIGB
Ave. 31 e/ 158 y 190, Cubanacán, Playa, AP 6162, CP 10 600, Ciudad de La Habana, Cuba
Fax: (537) 271 47 64; E-mail: efrain.rodriguez@cigb.edu.cu
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