Las Masas Tecnología Azucarera A. E. Cueva Urgiles, L. A. Molina Idrovo, J. M. Matute Fernández

El tandem de molinos es el área principal de la molienda. El molino esta constituido por cuatro cilindros denominados masas: Superior, Cañera, bagacera y auxiliar, las cuales se encuentran ubicadas de tal forma que permitan extraer el máximo jugo posible de la caña que ingresa al tandem.

Las masas son ranuradas y su tamaño esta relacionado estrechamente con la capacidad del molino. El jugo de caña se extrae por la compresión del colchón de caña al pasar a través de las masas de cada molino. La fuerza para comprimir el colchón se aplica a la masa superior por medio de cilindros hidráulicos. El movimiento impulsor se aplica sobre la masa superior y esta trasmite el movimiento al resto de las masas mediante engranajes.