Dra.Verónica Grünfeld Egresada de la primera promoción de físicos del Instituto Balseiro

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Dra.Grünfeld, física y escritora, llegó al Instituto desde Buenos Aires, donde era estudiante de Ciencias Exactas en la UBA. Institución de la cual fue parte de un proceso de reconstrucción después de recibirse.

Nos cuenta sobre los principios del Instituto Balseiro habiendo sido ella parte del primer grupo de alumnos. También, habla sobre los grandes de la física Argentina, la reconstrucción de exactas UBA, la relación de Perón con los intelectuales y los procesos de la CNEA.

Esta serie de videos es el resultado de encuentros entre profesionales de la ciencia Argentina y estudiantes del Instituto Balseiro durante el 2012, organizados por el centro de estudiantes. Esta iniciativa surgió desde el deseo de preservar las historias de los acontecimientos científicos y tecnológicos en la Argentina, relatados por sus actores.

Fuente: Asociación de Jóvenes Nucleares Latinoamericanos

Columnas de Destilación Optimización Económica

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Fuente: Misael González Macías

Ácido Fusárico micotoxina producida por Fusarium spp. Su efecto sobre Pseudomonas protegens Pf-5

Autores

Evangelina M. Bernar embernar@qb.ffyb.uba.ar (EMB) Jimena A. Ruiz jruiz@agro.uba.ar (JAR) Departamento de Química Biológica e Instituto de Bioquímica y Biofísica, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.

Resumen

El ácido fusárico es un metabolito producido por diversas especies de hongos fitopatógenos del género Fusarium. Existen diversos trabajos que demuestran que este compuesto es tóxico para células vegetales y de mamíferos. P. protegens Pf-5 es una bacteria conocida por sus propiedades de supresión de diversos fitopatógenos del suelo, entre ellos Fusarium spp., sin embargo existe inconsistencia en cuanto a la eficacia de biocontrol de estos fitopatógenos. Teniendo en cuenta la toxicidad del ácido fusárico en células vegetales y de mamíferos, el objetivo de este trabajo fue evaluar la toxicidad y estudiar los efectos del ácido fusárico en distintas características relacionadas con el biocontrol en P. protegens Pf-5.

Los resultados obtenidos demuestran que el ácido fusárico afecta negativamente el crecimiento, pero incrementa la formación de biopelículas. Por otro lado, cuando P. protegens Pf-5 se cultivó en presencia de ácido fusárico, se observó un notable incremento en la producción del sideróforo pioverdina, asi como un aumento en la producción de biosurfactantes y en la cantidad de especies reactivas de oxígeno. Mediante titulación espectrofotométrica se pudo determinar que el ácido fusárico es capaz de quelar hierro.

De acuerdo con los datos obtenidos en este trabajo, el ácido fusárico es tóxico para P. protegens Pf-5, lo cual incidiría negativamente en la eficacia de biocontrol de enfermedades de marchitamiento causadas por Fusarium spp. productores de ácido fusárico. Entre los mecanismos de toxicidad se encontrarian el secuestro de hierro y el estrés oxidativo.

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	Revista QuímicaViva
ISSN 1666-7948 www.quimicaviva.qb.fcen.uba.ar	Número 3, año 15, Diciembre 2016 quimicaviva@qb.fcen.uba.ar