Pérdidas de Sacarosa en una Fábrica de Azúcar
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Los siguientes datos son los valores medios de la industria azucarera de Sudáfrica que se publican en Sasta Procedings.
Las cifras dadas en la tabla y en el gráfico están dadas como un porcentaje de la sacarosa de la caña que entra a la fábrica.
Las pérdidas en 1993 y 1994 fueron altas como resultado de la sequía presente en ese momento. Es evidente que las pérdidas en el bagazo y cachaza fueron casi constantes, mientras que la pérdida de melaza varió bastante; las pérdidas indeterminadas se mantuvieron estables de un año a otro.
Las pérdidas en 1993 y 1994 fueron altas como resultado de la sequía presente en ese momento. Es evidente que las pérdidas en el bagazo y cachaza fueron casi constantes, mientras que la pérdida de melaza varió bastante; las pérdidas indeterminadas se mantuvieron estables de un año a otro.
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Fuente: Sugartech
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