El consejo del ministro de Defensa de Israel ante la pandemia del coronavirus

El ministro de Defensa de Israel, Naftalí Bennet, publicó este sábado un video en el que da sus recomendaciones sobre cómo enfrentar la pandemia del coronavirus, que ya se cobró la vida de más de doce mil personas en todo el mundo.

“Quiero compartir con ustedes el conocimiento más importante de toda la pandemia del coronavirus”, comienza Bennet. “Más que la distancia social generalizada, más que hacer pruebas, pruebas y pruebas, (lo más importante) es separar a los adultos mayores de los más jóvenes”, explicó el funcionario de Israel, que hasta el momento registró unos 800 contagios confirmados y un muerto como consecuencia del COVID-19.

Fuente: Ariel Arce

Nitrate and Nitrites in Foods Zeynep KalaycıoğluF. Bedia Erim*

J. Agric. Food Chem.201967267205-7222
Publication Date:June 5, 2019
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b01194
Copyright © 2019 American Chemical Society

Abstract
Nitrate and nitrite ions are used as food additives to inhibit the growth of microorganisms in cured and processed meats. Vegetables contain significant quantities of nitrate and nitrite. Actually, the vast majority of consumed nitrate and nitrite comes from natural vegetables and fruits rather than food additives. For years, the cancer risks of these two ions have been discussed, since they potentially convert into the carcinogenic nitrosamines. However, recently, these two ions have been considered essential nutrients which promote nitric oxide production and consequently help cardiovascular health. It seems that the role of these two ions in our diet is important now from a different point of view. In this review, the nitrate and nitrite contents of food products from different countries are displayed globally in order to reinterpret the risks/benefits of our consumption quotations. This review article is based on Science Citation Index (SCI) articles reported between 2008 and 2018.

RapID Una mejor manera de identificar materias primas

El sistema RapID es la próxima generación en la verificación de identificación de materias primas portátiles Raman, extendiendo el análisis espectroscópico de alto rendimiento a través de envases transparentes a contenedores no transparentes y de color, incluidos sacos de papel de varias capas.

Fuente: Agilent Technologies

A Self-Healing Sweat Sensor Headlinec Science

Fuente: American Chemical Society

Los Orígenes de INVAP y CONAE Conrado Franco Varotto

Conrado Franco Varotto nació en Italia. Vino a la Argentina en su infancia. Estudió en el Instituto Balseiro, en donde se doctoró en 1968.

Luego hizo un posdoctorado en la Universidad de Stanford entre 1968 y 1970. A su regreso creó en el Centro Atómico Bariloche el Programa de Física Aplicada, que, unos años después, derivó en la fundación de INVAP. Fue Gerente General y Técnico de INVAP desde su creación en 1976 hasta 1991.

Desde 1994 hasta 2018 fue Director Ejecutivo y Técnico de la Comisión Nacional de Actividades Espaciales. Ha recibido numerosas distinciones, entre ellas el Premio Konex de Platino en 1993. Es desde 1989 miembro de la Academia Nacional de Ciencias.

Pocas personas en la Argentina han tenido un rol tan destacado en el nacimiento de organizaciones tan relevantes para el desarrollo de la ciencia y la tecnología en el país.

Fuente: TMT Comunica